Как правильно хранить морковь, способы хранения моркови зимой

Как хранить морковь

Как правильно хранить морковь, чтобы она лежала долго? Этим вопросом часто задаются дачники. Ведь этот корнеплод довольно прихотлив и капризен, и чтобы его сохранить нужно проявить все свои знания. Сегодня мы облегчим вам это занятие, расписав все способы хранения моркови, и вы сможете выбрать подходящий для вас вариант. Но прежде, необходимо провести подготовку овоща к закладке, на зиму, но давайте обо всем по порядку.

Подготовка моркови к хранению на зиму.

Чтобы процедура хранения была максимально простой и результативной, следует помнить, что своевременная уборка урожая здорово продлевает время его хранения. И это касается абсолютно любых овощей или фруктов.

Когда созревает морковь.

Часто, чтобы узнать сроки созревания, и посадки моркови, достаточно лишь взглянуть на пакетик с семенами, там чаще всего указывают примерные сроки. Следует, тщательно за этим следить.

Если вы сажали семена домашние, или выкинули пакетик, следует ориентироваться по цвету ботвы. Нижние листья сигнализируют о готовности корнеплода к уборке, достаточно им лишь пожелтеть, и можно приступать к работам.

Перед уборкой поливать огород не нужно, так овощ будет более сочным. После вытаскивания его из земли, сразу отсекают ботву.

Обрезаем ботву у моркови

Метод обрезки:

  • Первым делом обрезают листочки, сразу после головки корнеплода.
  • После чего срезают головку(толщина до 1 см), срезают и точку роста, срез должен быть гладким.

Делается это для того, чтобы хранить морковь зимой было проще, чтобы она не прорастала. После процедуры, овощи нужно просушить на солнце несколько часов, или проветрить под навесом.

Неделю урожай сохраняется при температуре до +14С. Нужно это для того, чтобы затянулись места среза, и другие повреждения. А также за это время вы сможете выявить нездоровые корнеплоды, от которых нужно избавится.

Как хранить морковь в песке:

Как хранить морковь в песке

Необходимые материалы: песок(суглинестый), ящик, вода.

Идеально подойдет для хозяина небольшого погреба, гаражной ямы, подполья. Песок хорошо справляется со своими функциями, он не дает вырабатываться лишней влаги, и сохраняет постоянную температуру. Хорошая лежкость до весны обеспечена. +

Возьмите влажный песок, для этого в ведро песка добавляют 1 литр воды. После чего его высыпают на дно ящика(слой около 4 сантиметров) и выкладывают плоды, только смотрите за тем, чтобы они не касались друг друга. Засыпаем их слоем песка, в 4 сантиметра и повторяем процедуру.

В опилках:

морковь в опилках

Необходимо подготовить: опилки хвойных деревьев, ящик

Сохранить корнеплоды до весны помогут опилки с хвойных деревьев, вещества, которые содержатся в них не позволят моркови прорасти, кроме того сдержат и развитие грибков и бактерий.

Метод схож с хранением в песке, в ящике выкладываем слои.

В полиэтиленовых мешках

Морковь в мешке

Понадобится: мешок из полиэтилена.

Подойдет такой метод хранения для прохладных помещений. Мешок наполняют корнеплодами и оставляют открытым. Такой способ предотвращает не только увядание, но и появления болезнетворных бактерий, которые вызывают гниение овоща. Если вы предпочли закрыть мешок, то в нем все равно необходимо проделать отверстия, для попадания внутрь свежего воздуха.

Если в мешках начинает появляться конденсат, значит влажность повышена, рядом с ним рассыпьте известь — пушонку, она вберет в себя лишнюю влагу.

Хранение моркови в глине:

Что нужно: глина, вода, ящик, полиэтиленовая пленка, можно взять чеснок.

С помощью глины можно покрыть корнеплод защитной корочкой, которая будет хранить его в отличном, свежем состоянии до весны.

Полведра глины заливайте водой, и оставляем на сутки. За это время она хорошо разбухнет, теперь ее следует перемешать основательно, после чего залейте снова водой. Слой воды над глиной должен составлять пару сантиметров. Когда она будет по консистенции как сметана, можно начинать процедуру.

На дно ящика выстилают полиэтиленовую пленку. На него выкладываем морковь, смотрите за тем, чтобы они не касались друг друга. И заливаем глиной, после чего снова слой корнеплода и глины.

Хранение моркови в шелухе лука:

Морковь в шелухе лука

Что взять: ящик, шелуха лука и чеснока.

Методы и смысл хранения схож с хранением в опилках. Эфирные масла предотвращают гниение корнеплода, и увядания. Выкладываем слоями, как и в предыдущем методе.

Итог:

Вот так мы рекомендуем вам хранить морковь, чтобы она пролежала как можно дольше, выбирайте метод подходящий вам, и наслаждайтесь витаминами, всю холодную пору года. Желаем удачи и до новых встреч на нашем сайте о саде и огороде!

Похожие записи